|
|
Griesmeelpudding Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren
60 g suiker
3/4 l melk
75 g griesmeel
1 tl citroenrasp
1 zakje vanillesuiker
6 el geraspte kokos
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Klop de dooiers met de suiker dik en schuimig. Klop de eiwitten in een schone kom stijf. Meng het griesmeel met de citroenrasp, vanillesuiker en 4 el kokos. reng de melk aan de kook. Strooi het griesmeelmengsel bij de melk en kook het al roerend 3 min. Roer wat van de warme pap bij het dooiermengsel en roer dit bij de rest van de pap. Spatel de eiwitten erdoor. Schep het mengsel in de vorm en bestrooi het met de rest van de kokos.
Bak de pudding 40 min. in het midden van de oven. Snijd hem warm in reepjes.
|
|
|